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■レモンバームを使った簡単レシピ

レモンバーム入りリンゴゼリー

材料（4人分）
粉ゼラチン		2袋（10g)
レモン汁		小さじ2
水		大さじ4
レモンバーム		適宜
100%リンゴジュース		2カップ
リンゴ		1/8個
枝付きチェリー		4個
さとう		大さじ3

ソース…ヨーグルト大さじ3・生クリーム大さじ3・さとう小さじ2・レモン汁こさじ1

1.		分量の水に粉ゼラチンを入れてふやかします。
2.		リンゴジュースの半量にさとうを入れて煮溶かして「1」を加えます。
3.		ゼラチンが溶けたら火からおろして残りのジュースとレモン汁を加え荒熱を取ります。
4.		レモンバームは洗って葉をちぎり（食べにくい場合はさらに細かくちぎって）「3」に混ぜて型に入れて冷やし固めます。
5.		ヨーグルトにさとうレモン汁、生クリームを加えて混ぜ合わせソースを作ります。
6.		器にゼリーを盛り、ソースをかけてチェリーを添えます。

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